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云南夏季有什么好吃的美食

编辑:mmy 时间:2019-05-06 17:08:22 浏览量:

夏季就要来了,我们自然是要吃一些比较清凉的美食了,今天小编就来给大家介绍一篇云南这里的清凉美食文章了,希望可以让大家在夏天来云南旅游的时候还可以吃到这些美食啊!

豆花米线

豆花米线在云南很常见,分量不大,作料很多,关键是有豆腐脑,夏季来一份,温度刚刚好。一般的小吃店都有卖,七八块一份,一碗不够来两碗。

云南夏季有什么好吃的美食

凉鸡米线

凉米线加鸡丝,清爽不油腻,如果在大理,必须“甩”一碗。

凉卷粉

凉卷粉夏季吃最够味,尤其是大理凉卷粉,醋是特质的,吃了忘不了。

抓抓粉

抓抓粉是云南夏季消暑的凉食,因用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故得此名。吃起来清凉爽口,富有韧性。抓抓粉其实是凉粉的一种,喜欢酸甜、酸辣口味的朋友,不妨一试。

云南夏季有什么好吃的美食

豌豆粉

有的地方也叫黄粉,蘸料中加点芥末,懂的人最好吃,油炸的也不错。

木瓜水

木瓜水并不是市面上常见的那种木瓜榨的汁,而是一种植物的果实,性状有点像果冻,但比果冻口感软滑,有的地方叫冰粉。夏天口渴了,街上来一碗木瓜水,清凉又解渴。

凉虾

凉虾可不是虾子,而是用米粉做的饮品,放红糖水再加点玫瑰酱,那口味真的是让人念念不忘。

泡鲁达

起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行的一种甜品,后来逐渐传到云南瑞丽、景洪等地方,特质的面包片非常香脆。

云南夏季有什么好吃的美食

冰稀饭

炎炎夏日来碗冰稀饭是最冰爽的了,再加点水果,对女孩子来说可以直接替代主食了。

腌水果

看到名字绝对别怀疑,云南人确实很喜欢吃腌水果,水果多的夏季,腌水果更受热捧。什么腌酸木瓜、腌芒果、泡梨、腌草莓、腌菠萝、泡橄榄,还有大理的雕梅,只有你想不到,没有在云南吃不到的腌水果。

水果蘸辣椒

将未熟透的水果蘸辣椒等作料食用,也云南的特色美食。青芒果、酸多依、酸木瓜……由于盐和辣椒的存在,中和了水果本身的酸味和青涩,让其味道变得非常独特,更加可口。

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鱼腥草

鱼腥草,云南当地人又叫折耳根(音译),夏日吃它有清热解毒的功效,不过味道有些特别,能接受的人就觉得非常好吃。

鲜榨果汁

云南盛产各种水果,很多冷饮店都有卖鲜榨果汁,10到15元一杯,没有添加剂,味道绝对纯正。

野生菌

这个季节在云南最火的要数野生菌,不同的野生菌有不同的吃法,油炸、凉拌、爆炒、炖汤、火锅......到了野生菌节,还可以自己去山上找菌子,绝对是难得的体验。

撒撇

撒撇为德宏、西双版纳、普洱、临沧等地傣族人家的特色菜肴,各地做法不尽相同。“撒”系傣语,汉语意为凉拌;

德宏傣族做法由蘸水和附菜组成,蘸水分柠檬撒撇、牛撒撇等,附菜有傣族特制细米线、黄瓜、刺五加、水乡菜、苦笋、马蹄菜等;柠檬撒撇味酸,有清凉解暑功效;牛撒撇味苦,有清热功效。又热又闷的夏天,吃了绝对过瘾。

云南夏季有什么好吃的美食

好了,大家就收好这些云南的夏季美食信息,以后来云南这里一定要尝试一下啊!

当地美食

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